Verjetno so vsi slišali trombozo in trombozo, vendar se vsi ne zavedajo, kako nevarni lahko. To je trombus, ki je odgovoren za razvoj takih smrtonosnih bolezni, kot so miokardni infarkt in ishemična možganska kap.
© DepositFotografije
Enkrat so kardiologi obtožili holesterola za vse njihove težave. Verjel je, da so srčni utrip nastali zaradi motenj srčnega ritma, ki se pojavijo zaradi zožitve arterij zaradi kopičenja pljučnega holesterola.
© DepositFotografije
Vendar nedavni znanstveni dokazi kažejo, da ni holesterol, ki uniči osebo. Lahko ga uniči krvni strdek, ki se tvori na ploščici holesterola v arterijah.
Formacija krvnih strdkov je verjetno edini resen dejavnik, ki določa, ali imate srčni napad, možgansko kap ali poškodbo krvnih žil. Stopnjo nevarnosti določajo trombotični dejavniki: viskoznost krvi, njeno tekočino in lepljivost, težnja k nastanku krvnih strdkov in njihovem povečanju.
© DepositFotografije
Vsi ti dejavniki v veliki meri določajo prehrana. Eden izmed njih je, koliko se trombociti (najmanjše krvne celice) nagibajo k kopičenju, nastajajo krvni strdki in se držijo sten krvnih žil.
Drug dejavnik je krvni fibrinogen, beljakovina, ki je surovina za krvne strdke. Visoka vsebnost fibrinogena v krvnem obtoku je najpomembnejši simptom srčne bolezni in možganske kapi.
Pomembno vlogo ima fibrinolitični sistem, ki uničuje in raztaplja nepotrebne in nevarne krvne strdke. Kako aktiven je ta sistem, kot tudi raven fibrinogena - pomembni dejavniki bolezni srca, pravi tako kardiolog iz Harvarda, dr. Victor Gurevich.
© DepositFotografije
Poskusi potrjujejo, da je glavni učinek prehranjevanja na razvoj srčne bolezni predvsem posledica trombotičnih dejavnikov in ne holesterola v krvi. Prednosti prehranjevanja živil, ki vplivajo na te dejavnike, so zelo pomembne.
Vendar pa mnogi izdelki vplivajo na obe (na primer čebulo in česen), tako da boste dobili dvojno korist od njihove uporabe.
Zdravniki vedno opozarjajo bolnike, da ne jemljejo aspirina pred operacijo. Bojijo se "redčenja krvi", poslabšanja strjevanja krvi. Krv mora hitro koagulirati, da zapre rano, ki jo naredi skalpel.
Toda ali vam je kirurg kdaj povedal, da ne jeste kitajske hrane pred operacijo? Ali pa se izogibajte velikim odmerkom ingverja, česna, črnih gob in mastnih rib, kot so losos in sardele?
© DepositFotografije
Dejstvo je, da so vsi ti izdelki tudi antikoagulanti, ki lahko dramatično zmanjšajo strjevanje krvi, imajo enak biološki mehanizem kot aspirin.
Takšni izdelki blokirajo delovanje snovi, ki se imenuje tromboxan, kar povečuje sposobnost ploščastih krvnih celic, da se združijo v eno celoto, tvorijo tromb in zapirajo poškodovano žilno steno.
Maščobna hrana, kot sta sir in zrezek, naredi kri debelejša, ker trombociti postanejo lepljivi in lažje zbirajo v strdkih.
© DepositFotografije
Poleg tega nekateri izdelki povečajo ali zmanjšajo raven fibrinogena, ki ima pomembno vlogo pri nastanku krvnih strdkov ter pospešuje ali upočasni raztapljanje krvnih strdkov.
Obstajajo tudi proizvodi, ki vplivajo na viskoznost in tekočnost krvi, ki prispevajo k preprečevanju nastajanja krvnih strdkov, kar povzroča blokado krvnih žil v srcu, možganih, nogah in pljučih.
Nedvomno lahko redna uporaba izdelkov iz našega seznama močan farmakološki učinek tvorba trombov in tako prihranite od kardiovaskularne katastrofe.
© DepositFotografije
Ahoyen dobi svoje ime iz španskega ajo - "česna", snov, ki vsebuje žveplo, nastane nekaj minut po tem, ko je svež česen zdrobljen ali zdrobljen.
Ahoyen sodeluje pri zmanjševanju holesterola in preprečevanju nastanka krvnih strdkov. Tukaj je nekaj trikov, ki vam bodo pomagali čim bolje izkoristiti česen.
Ne zmehčite česna, temveč zdrobite. To sprošča encime in alicin, ki se pretvori v Ahoen. Nežno pražite česen. Visoka temperaturna obdelava pomaga tudi. Česen s paradižnikom kuhajte ali ga dodajte v druge kisle jedi. Tudi majhna količina kisline prispeva k sproščanju ahoene.
Poleg tega se pri mešanju zdrobljenega česna z feta sira in oljčnim oljem (to je znano grško zdravilo za bolezni srca) razlikuje tudi veliko ahoena.
© DepositFotografije
Nato so dobili isto kosilo, tokrat dodali 60 gramov čebule - surovi, kuhani ali ocvrti. Krvni testi po dveh in štirih urah so pokazali, da je čebula popolnoma blokirala škodljive učinke maščobnih živil. Za to je bilo dovolj manj kot pol skodelice čebule.
Kaj v loku preprečuje nastajanje krvnih strdkov? Morda močan antioksidantni kvercetin. Pomaga blokirati krvne strdke in ustaviti procese, ki vodijo do zamašenih arterij.
© DepositFotografije
Najvecji del kvercetin se nahaja v rdeči in rumeni cebuli. V belem je manj. Veliko kvercetina v rdečem vinu, brokoliju in čaju.
Zaključek: jedo maščobno hrano, ne pozabite na čebulo. Rezina čebule v hamburgerju, omletu ali pici lahko nevtralizira trombogene lastnosti teh maščobnih živil.
© DepositFotografije
Paul Nestel, vodja Centra za raziskave prehrane ljudi v Avstraliji, in sodelavci ugotovili, da jesti približno 150 gramov lososa ali sardel na dan zmanjšuje raven nevarnega fibrinogena v povprečju za 16% in povečuje čas krvavitve za 11%.
Podobni rezultati so pridobili tudi raziskovalci iz Harvarda. Predlagali so, da lahko jedo 195 g v pločevinkah v pločevinkah tune krvi in aspirina.
Ko jeste maščobne ribe, vaši trombociti izločajo veliko manj tromboksana, kar jim daje ukaz, da pridejo skupaj. Tako pravi raziskovalec iz kmetijskega oddelka, doktor filozofije Norbert Scheene.
Zaključek: antitrombotični učinek je mogoče doseči z jedjo okoli 105 g maščob (skuše, sleda, lososa in sardel) ali približno 180 g konzervirane tune.
© DepositFotografije
Rdeči grozdni sok prav tako pomaga, vendar za dosego istega učinka potrebuje trikrat več. Kaj pojasnjuje lastnost rdečega vina in grozdnega soka za preprečevanje nastajanja krvnih strdkov? Znanstveniki iz Univerze Cornell so predlagali, da je glavna aktivna sestavina v vinu v tem primeru resveratrol v koži grozdja.
Vsakič, ko na grozdje pride glivična okužba, so jagode zaščitene z sproščanjem naravnega pesticida Resveratrol, tako kot človeško telo proizvaja protitelesa za boj proti okužbam.
Če pijete rdečega grozdnega soka ali rdečega vina, v svoje telo uvajate količino resveratrola, pravi Leroy Creasey, profesor na Kmetijski akademiji Univerze Cornell.
Dr. Creasey je ugotovil visoko koncentracijo te snovi v rdečem vinu, ne pa v belem. Tako razlaga: pri proizvodnji rdečega vina zdrobljeno grozdje fermentira s kožo, pri proizvodnji belega vina pa stiskamo grozdje in kožo,bogat z resveratrolom, zavržen.
Zaključek: Zdi se, da redno uživanje rdečega vina v zmernih količinah s hrano pospešuje antitrombotične procese in preprečuje bolezni srca. To pomeni, da morajo ženske piti kozarec, moški pa dve kozarci vina na dan.
Poleg tega čaj upočasni LDL holesterolno stimulacijo proliferacije gladkih mišičnih celic na stenah arterij. Ta reprodukcija spodbuja pojav arterijskih plakov.
Druge študije kažejo, da vitamin C in vlaknine, zgoščeni v zelenjavi in sadju, spodbujajo razpadanje krvnih strdkov in pomagajo upočasniti kopičenje trombocitov.
Poleg tega najmanjša raven fibrinogena, ki povzroča nastajanje krvnih strdkov, opazimo pri vegetarijancih, zlasti strogih, ki ne uživajo nobenih živalskih proizvodov, vključno z jajčeci in mlekom.
Verjetno je razlog, da sadje in zelenjava vsebujeta snovi, ki znižujejo raven fibrinogena, povečujejo pa tudi živalske maščobe in holesterol.
Poleg tega imajo vegetarijanci manj viskozne krvi kot meso. Nižja viskoznost je povezana z nižjim krvnim tlakom. Torej, tukaj je še en dokaz, da sadje in zelenjava preprečujeta bolezni srca.
Chilli vsebuje vitamine A in E, kalijeve in folne kisline, ki odlično tanijo kri. Hematolog Sukon Visudhifan iz Bangkoka verjame, da rdeča paprika čisti kri iz krvnih strdkov in zato Thais trpi zaradi zamašenih arterij mnogo manj pogosto.
Najmočnejši so bili nageljnov, ingver, kumina in tumerik. "Karbonat je v tem pogledu bolj učinkovit kot aspirin."pravi dr. Shrivastava. Glavna zdravilna učinkovina v grenki je očitno eugenol, kar zmanjšuje proizvodnjo tromboksana.
Snovi v sestavi ingverja, po mnenju dr. Shrivastavyja, učinkovitejšo upočasnjujejo sintezo prostaglandina, kot močan zdravilo indometacin. Če jemljete antikoagulante, preden dodate veliko količino ingverja, da boste krvno obarvali v svoji prehrani, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Te gobe so dobro znane v kitajski medicini za njihove pozitivne učinke na kri. Izkazalo se je, da črne gobe (vendar ne katera, torej kitajska) vsebujejo številne komponente redčenja krvi, vključno z adenozinom, ki so prisotne tudi v česnu in čebuli.
Prisotnost tako velike količine krvi, ki redčijo hrano v prehrani kitajskega česna, čebule, črnih gob in ingverja, lahko razloži, zakaj je bolezen koronarnih arterij tako redka med predstavniki tega naroda.
Na primer, britanski raziskovalci iz medicinske šole v Londonu so prostovoljce prosili, naj vzamejo tri četrtine žlice oljčnega olja dvakrat na dan osem tednov kot dodatek k običajnim obrokom.
Sposobnost trombocitov, da se kopičijo pri osebah, se je močno zmanjšala. Raziskovalci so ugotovili, da je oljčno olje dobro za trombocitne razmere in dodaja, da to pojasnjuje, zakaj sredozemski ljudje, ki porabijo veliko oljčnega olja, manj trpijo zaradi bolezni srca.
Ne smemo pozabiti, da je pomembno zmanjšati porabo živil, bogatih z vitaminom K, saj nasprotno prispevajo k strjevanju krvi. Med njimi so na prvem mestu jagode črne čoke.
Vitamin K je v špinači, zeleni solati in drugih živilskih zelenicah. Če imate debelo kri, morate upoštevati, da je hrana bogata z vitaminom K še bolj debela.
Prehrana, usmerjena v boj proti nastajanju krvnih strdkov, verjetno najpomembnejši prehrambeni ukrep, ki ga je treba sprejeti za preprečevanje bolezni srca in kapi, je še bolj pomembna kot obvladovanje ravni holesterola.
Takšne uspešne kombinacije vključujejo jajca s čebulo ali dimljenim lososom, rdečo vino s sirom, mehiško jedjo "chili con carne" (meso v vroči omaki z rdečim poprom in fižolom).
"Tako enostavno!" Točno ve, kaj povzroča, da se ženske slabo počutijo v 40. letih. Povedali vam bomo približno 14 alarmnih simptomov, ki kažejo na pomanjkanje vitamina B12 v krhkem ženskem telesu.
In tudi poletni vitaminski prigrizek s kislo smetano bo zelo koristen. Naši uredniki vam ponujajo recept za pečene bučke, ki bodo presenetile tudi najstrožje gurmane.
