Kako zamrzniti palačinke

"Čakamo, da obiščete palačinke- Prepričala so tašči po telefonu. - Včeraj sem spržil tvoje najljubše - odprto delo"Včerajšnje palačinke za goste? Res je moja najljubša tašča, kuhar s 30 leti izkušenj, zavihan, in se odločil, da nam da daleč palačinke? Definitivno je bilo vredno iti obiskati in razvrstiti.

Kakšno je bilo moje presenečenje, ko je Natalya Igorevna prinesla sveže palačinke v čaj! Iskreno, včeraj se jim ni zdelo. Poznavanje blagovne znamke recept za palačinke kvasaNisem takoj uganil, kaj je bila skrivnost. Izkazalo se je, da ni težav. Samo palačinke morate zamrzniti na poseben način.

© DepositFotografije

Palačinke kvasca

Najbolje za zamrzovanje palačinke z mlekom. Niso raztrgani, ostajajo elastični in vedno izstopajo iz puhastega in perforiranega.

Sestavine

• 1 tsp. suh kvas
• 250 g moke
• 500 ml mleka
• 2 jajca
• 2 tbsp. l. rastlinsko olje
• 1 žlica. l. sladkor
• 0,5 tsp. sol
• olja za cvrtje

Če želite, da palačinke dobro, izberite visokokakovostni kvas. Suha se lahko nadomesti s svežo in obratno: 15 g svežega stisnjenega kvasa so enakovredne 1 žlici žlindre. suha.

© DepositFotografije

Priprava

1. Ogrevajte 200 ml mleka in raztopite sladkor v njem. Dodajte kvas in pustite na toplem mestu.Medtem ko je kvas gor, naredite testo.
2. Razpršite jajca s soljo in rastlinskim oljem. Nato jih premešajte s kvasom, ki je prišel. Dodajte majhne dele moke. Dobro premešajte, da se izognete grudicam.

   

3. Testo pokrijte s filmom na toplem mestu. Ko se bo testo povečalo v velikosti, dodajte preostalo predgreto mleko in nežno zmešajte vse.

   

4. Testo v tankem sloju nalijemo na ponev, olje z rastlinskim oljem. Ko se na površini palačde pojavijo luknje, ga obrnite na drugo stran.

   

Ko so palačinke kul, jih dobro zavijte v plastično vrečo. Kot taki bodo ostali sveži 2-3 dni. Za dolgoročno skladiščenje Palačinke za zamrzovanje v porcijah. Postavite jih v kup, medtem ko vsako palačinko rahlo mastite z raztopljenim maslom. Potem tesno obrišite oprijemalni film.

Torej palačinke po odmrzovanju Ne držite se skupaj in ne zlomite. Segrejemo jih v mikrovalovni pečici ali pečici in okusili bodo sveže kuhane. Palačinke z polnjenjem je bolje zamrzniti v posodi.

Rok uporabnosti hrane v zamrzovalniku ni neskončen. To še posebej velja za vse mesne izdelke.Palačinke z polnjenjem lahko hranimo 2-3 tedne, brez polnjenja - ne več kot 3 mesece. Ponovna zamrznitev hrane ni priporočljiva.

Tudi na "Tako enostavno!" Obstaja recept za odlične palačinke brez kvasa. Zakaj natančno idealno? Dejstvo je, da jih ni mogoče razvajati in jih jemeno takoj, tudi brez polnjenja. In kako kuhate tanke palačinke? Pišite nam vaše uspešne recept v komentarjih.

Če je bil naš članek uporaben za vas, ga prikažite svojim prijateljem, tako da kliknete gumb »Deli v Facebooku«!