Američani so v zadnjem času sprejeli spremembe v svojih uradnih prehranskih smernicah in pregledali seznam živil, ki so jim jih pripisali zdravo hrano več kot 50 let. Zdaj trdijo, da so ti izdelki, ki so bili prej uporabni, povzročili diabetes. To kaže, da je vredno več zaupati svojemu telesu in ne sme biti neumno slediti priporočilom strokovnjakov za prehrano.
Če jeste samo zdravo hrano in zjutraj začnete z beljakovinskim omletom brez soli in končate s kuhanimi piščančji prsi, imam slabe novice za vas. Soočate se z različnimi boleznimi: debelostjo, srčnimi boleznimi in sladkorno boleznijo. In vi ste v nevarnosti precej več kot tiste, ki pijejo skodelico močne kave zjutraj in jedo zrezek.
Nedavno so v Združenih državah objavili nova priporočila o hranilni vrednosti, in sicer, da se pozneje uporabljajo za izdelavo prehranskih smernic v drugih državah.
"Za dve generaciji so Američani jedli v skladu s prehranskimi priporočili, katerih bistvo ni bilo potrjeno s kliničnimi študijami", - so vse pomembne medijske hiše komentirale te spremembe, pa tudi revije o zdravju in zdravem življenjskem slogu.
Kaj se je spremenilo?
Najpomembnejše je, da je priporočilo za vzdrževanje nizke vsebnosti maščobe v prehrani popolnoma izčrpalo. Nova različica dokumenta navaja, da holesterol, ki ga vsebuje hrana, nima nobene zveze s holesterolom v krvi. To pomeni, da se že 50 let zamanamo brez jajčnih rumenjakov in jeter.
Spreminjanje prehranskih priporočil bo vplivala na vsa področja življenja, začenši s programom šolskega kosila in konča s svetovanjem kliničnih strokovnjakov za prehrano.
Zakaj se je zgodilo, da smo bili prisiljeni, da jemljejo maščobo v junk hrano?
Po mnenju New York Timesa je vloga prehrambene industrije odlična, saj je že desetletja dobičkonosna prodaja živil z nizko vsebnostjo maščob.
Toda glavni razlog je, da so prejšnja priporočila temeljila na zelo šibkih dokazih: opazovalnih, epidemioloških študijah, ki kažejo le določeno povezavo, povezavo, ne pa vzročno zvezo med pojavom.
Dejstvo, da smo z leti omejeni vnos maščobe v svoji prehrani, lahko resno škodujejo našemu zdravju.Ko zmanjšamo vnos maščobe, se vnos samih ogljikovih hidratov, ki so bogati z žiti, žitaricami, zelenjavo in drugimi živili, ki so prej povezani z zdravo hrano, samodejno poveča. V zadnjih 50 letih se je količina vnosa maščob zmanjšala za 25%, medtem ko se je poraba ogljikovih hidratov povečala za 30%.
Po zadnjih raziskavah ta stil prehrane povečuje tveganje debelosti, saj je sladkorna bolezen in bolezni srca veliko več od prehrane, v kateri so masti.
Odbor, ki sodeluje pri oblikovanju novega prehranskega nasveta, trenutno predlaga, da se pusto meso izključi s seznama priporočenih zdravo prehranjevanje izdelke in odstraniti priporočila za zmanjšanje rdečega in predelanega mesa. Šolsko meso bo v celoti izključeno iz šolskih kosil.
Vse to potrdi resnico, ki jo morate več zaupati telesu in jesti, kar vaše telo hoče v tem trenutku. In še bolje - vrniti se v staro staro prehrano naših prednikov: manjša žita, sladkor, več živalske hrane - meso, maslo, nemastni mlečni izdelki.
Povej svojim prijateljem resnico o zdravi hrani!
