Vrtec! Poskusite kuhati jajčevce za ta recept in postal bo vaš najljubši. Za popolno pripravljenost jedi traja 3-5 dni, vendar pa naslednji dan lahko začnete jejati jajčevce. Ker je zelo okusna!
Kako se zašijejo jajčevci
Sestavine
- 5-6 jajčevcev
- 10 zob. česen
- 2 tbsp. vode
- 100-150 ml 9% kis
- 5 lovorjev listov
- 8 črnih poprov
- 4 poperne kocke
- 4 črevesne brsti
- 1 žlica. l. sol
- 1 žlica. l. sladkor
- 1 žlica. l. debel med
- 1 žlica. l. rastlinsko olje
Priprava
- V ponev nalijte 0,5 litra vode, nato dodajte vse na seznam: kis, lovorjev list, črna in allspice, nageljnove žbice, sol, sladkor, med in rastlinsko olje. S slanico vzemite v vrenje in pustite, da se ohladi.
- Zdaj pripravi jajčevce. Ne smejo biti prezre. Odlepite jih in jih razrežite na plošče, debeline 8-10 milimetrov. Da ne bi motili grenkobe, ki je pogosto prisotna v jajčevcih, vsake plošče posipajte s soljo in pustite 20 minut.
- Medtem ko se drča ohladi in grenkost zapusti jajčevec, še naprej pripravlja sestavine. Vzemite 2 glavice česna, jo lupite in razrežite na tanke rezine. Česen je potreben za marinado.Stisnite jajčevec iz puščane tekočine in jih lahko popržite do zlate rjave barve. Potem jih pusti kul.
- Ko so jajčevci ohlajeni, jih položite v posodo za shranjevanje. Kot v fotografiji: vzamete eno ploščo jajčevca, ga potapljajte v pepel in ga položite v pladenj. Položite jajčevce za luženje, ki morajo biti tesne. Postavite prvo vrsto, na vsak kos postavite 2-3 rezine česna. Z vrha še enkrat dodajte še nekaj jajčevcev in česna. Torej pripravite vse jajčevce in česen. Če želite, lahko česen dodate manj.
- Na koncu napolnite jajčevec s preostalo kumarico. Jajcevci naj plavajo v slanici, a še bolje. Postavite pladenj za jajčevje v hladilnik.
Glede na recept, bodo pripravljeni v 3-5 dneh. Ampak lahko začnete jesti prej. Okus, seveda, bo drugačen. Po prvem dnevu bo postal bolj nasičen, tretji dan pa se bodo kosi marinirali bolj močno. Toda do petega dne naši jajčevci niso dovolj, vse je jedo za sladko dušo.
Lahko zmlete jajčevcev za zimo. Samo s česnom bo treba kuhati s slanico. Slastne, prevlečene jajčevce primeren za vsako stranko kot prigrizek.Lahko jih tudi kosite za kosilo.
Dišeči prigrizek uspešno raznolika vaš meni! Uporabite ta preprost recept za pridelavo jajčevca in ne pozabite, da ga delite s prijatelji.
