Desertne pijače so tako enostavne za pijačo! Slivni liker - Klasičen primer digestiva, ki je vedno primeren. Nudimo 2 vrst likerja: z vodko in brez nje. Resnično želim zdraviti prijatelje z močnim slivnim likerjem in pijača brez alkohola je odličen nadomestek za kakšne sladice, lahkotno, dišečo dobrote.
Ne pozabite, da lahko celo ena slaba kakovost slive poškoduje okus celotne porcije pijače: izberite samo zrel sveže sadje, temeljito sperite pred kuhanjem, ne uporabljajte previsoke slive. Ne smete piti iz celih sliv - kosti je treba odstraniti. Pohitite, da naredite liker v tej sezoni sliv!
1. Slivni liker z vodko
Sestavine
- 1 kg sliv
- 300 g sladkorja
- 400 ml vodke
Priprava
- Pripravite slive: sperite, odstranite kosti, razrežite plodove na koščke. Slive dajte v kozarec v plasteh, jih izmenjujte s sladkorjem. Pokrij posodo z gazo ali tanko krpo in pustite, da se slive v sladkorju stojijo 24 ur, dokler se ne pojavi sok.
- Perutninsko stresajte kozarec v slive sok, obkrožene z vsemi kosi. Zdaj napolnite sladke slive z vodko - tekočina mora popolnoma pokriti vse sadove.
- Insistirajte pokrito kozarčko v temnem hladnem prostoru približno mesec dni.Dobite gosto pijačo z zelo sladkim okusom in viskozno konsistenco - liker po vseh pravilih! Napolnite ga in jo prelijte v lepe steklenice.
2. Slivni liker "Original"
Sestavine
- 6 kg olupljenih sliv
- 2.8 kg sladkorja
- 3 skodelice vode
Priprava
- Najpomembnejša stvar v tem receptu je najti ustrezno veliko zmogljivost. Slane slive, dodajte še sladkor in vodo, dobro premešajte. Slive v sladkorju postavite v stekleno posodo.
- Vstavite vrat vsebnika z gazo, steklenico postavite na toplem mestu približno 2 dni.
- Ko se na površini pojavijo mehurčki in debela pena, položite medicinsko rokavico na vratu, tako da prebodite luknjo v enem od prstov. Približno mesec dni boste uživali v pogledu napihnjenih rokavic. Takoj, ko izgubi svojo obliko, filtrirajte pijačo.
- Najbolje je, da filtriramo prelivanje s filtrom iz gaziranega in bombažnega filma.
- Pripravljena steklenička ustekleničena. Po dveh mesecih skladiščenja na hladnem mestu lahko poskusite - pijača bo mehka, prava sliva vina!
Da, liker ne bo takoj pripravljen - toda slajši in bolj zaželen bo njegov okus. Odprite steklenico žganja najbolje, da pijete brez odlašanja, tako da pijača ne pokvari! Zaprta plastenka steklenic se lahko shranjuje že več let.Šljiva je zelo dobro kombinirana z začimbami, s pijačo dodaja kardamom in cimetom, dodatno okrepite svoj okus! Pošlji recept duša pijača za prijatelje - težko je upreti slivnemu likerju ...
