sneznoe.com

Kako skuhati skušo doma



Kako skuhati skušo doma /  Prigrizki

Skuša je odlična ribiška mornarična riba, ki se prodaja na vsakem vogalu iz razlogov. Mimogrede, najdemo ga v oceanu. Atlantik skuša doseže dolžino 50-60 centimetrov. Medtem ko predstavniki te vrste, na primer iz Črnega morja, dosežejo le 30-40 centimetrov.

Zahvaljujoč kombinaciji koristnosti in odličnemu okusu skuša jedo tudi tisti, ki zelo ne marajo ribe. Skuša soljena, pečena, dimljena, ocvrte, marinirane, kuhane, soljene ... Za zadnjo metodo kuhanja smo prihranili veliko recept za soljenje skuše s česnom.

© DepositFotografije

Pobran skuša

Skuša je skoraj edina riba, ki jo česen ne pokvari, vendar je še bolj okusna. Rezultat je nenavadna, a zelo okusna jed, katere postopek priprave ne vključuje ležanja pod zatiranjem, kot je pri suhih solinah drugih rib.

Sestavine

  • 1 srednje skuše
  • 3-5 ur l. sol
  • 0,5 tsp. črni poper
  • 2 stroka česna

Priprava

  1. Očistite ribe in odstranite kost. V skušnih kosteh je malo, zato je naloga preprosta.

  2. V eni posodi zmešajte poper in sol. Nastala mešanica natrijevih rib. V notranjosti postavite sesekljan česen in vse v hladilniku postavite 12 ur.
  3. Po preteku navedenega časa, vzemite ribe, izpustite sproščeno tekočino in postavite posodo nazaj v hladilnik - zdaj 24 ur.

    © DepositFotografije

  4. Po dodeljenem času izvlecite česen iz rib, ker je ribam že dala okus in aromo. Posodo pustite v hladilniku še en dan.
  5. Skalnata soljena skuša pripravljena. Začnete lahko eksperimentirati z virom. Bon appetit!

Lahko služite s krompirjem ali drugo posodo ali pa jeste soljena skuša kot ločen prigrizek s kruhom. Če pa se odločite, da boste pojedli posodo, ne pozabite, da si kosi rib pod tekočo vodo, tako da boste hrano shranili pred prekomerno soljo in česnom.

© DepositFotografije

Skuša za skušo doma Traja več kot en dan in vsi ne morejo potrpežljivo počakati na degustacijo. Zagotavljamo pa, da je to vredno, ker se jed, ki ste ga dolgo čakali, zdi včasih bolj okusna. Poleg tega ne morete pobrati niti ene ribe, temveč samo dve, tri ali več. Obseg sestavin se razlikuje glede na število in velikost rib.

Če vam je všeč slana skuša, poizkusite soljenje skuše na tak način, da izgleda, da bo imela lepo zlato barvo (kot na prodajnem pultu), in ima okus veliko bolj sočen in nežnejši od svoje prodajalne.

V skuše so lahko črvi, ki jih je treba upoštevati ko kuhate ribe. Da bi se znebili parazitov, morate poznati pogoje njegove vsebine do trenutka priprave. Torej, temperatura zamrzovalnika -18 ° C v 5-dnevnih smrtnih primerih skorja v skušo, temperatura v -24 ° C - v 3 dneh.

Če želite hitro skuhati skuše, potem je prav, da uporabljate poletni recept za pečene skuše z zelenjavo varen, celovit in okusen.

In kaj veste o odtenkih? kuhanje skuše? Delite svoje izkušnje v pripombah - morda bodo vaši kuharski plodovi pripomogli k temu, da bi bila jed še boljša.