sneznoe.com

Armenski recept za kislo zelje



Armenski recept za kislo zelje /  Prigrizki

In solimo zelje v armenščini? Ta osupljiv recept mi ​​je podelila stara armenska ženska iz Jerevana med mojim nedavnim poslovnim izletom v to lepo deželo kamnov, vina, starodavnih samostanov in gostoljubnih ljudi.

Vem, da je ta recept veliko bolj zapleten od tistega, s katerim smo navajeni, hrano pa prav tako zahteva spoštljiv odnos. Več dela, ki smo jo dali v posodo, bolj okusna in bolj nenavadna se izkaže. In kisli zelje ne za en dan, ampak za celo zimo.

Poleg tega je to poceni, zdravo in zelo okusno prigrizek čudovito dopolnjevalo vsak glavni tečaj!

© DepositFotografije

Sauerkraut s sladkorno peso

Zato je danes besedilo "Tako enostavno!" vam ponuja odlično opombo, kako kuhati zelje, fermentiran s pesa.

Samo želim reči, da pesa dajo več barve kot okus. Zelje postane svetlo in apetitno, cimet pa ji daje poseben poudarek!

© DepositFotografije

Sestavine za zelje

  • 2,5 kg belega zelja
  • 50 g česna
  • 200 g korenja
  • 50 g sladkorne pese
  • 2 kos. rdeča vroča paprika
  • 100 g stebla zelenjave (peteršilj ali koren)
  • 20 g cilantro

Sestavine sline

  • 3 litre vode
  • 160 gramov soli
  • 10 črnih peric
  • 2-3 listi lovorjev
  • 0,5 cimet palice

© DepositFotografije

Priprava

  1. Za začetek pripravite slanico. Če želite to narediti, zavrite vodo, v njej dajte cimet, poper, sol in lovorjev list. Kuhaj 2 minuti in ohladi.

  2. Pomivajte zelje. Izreži vsako glavo v 4 kosov.

  3. Peel česen in korenje, pranje paprik. Korenje, rezano na rezine. Odstranite stebla iz paprike, razrežite zeleno na 4 kosi.

  4. © DepositFotografije

  5. Pijte pijte, lupite in izrežite plošče.

  6. © DepositFotografije

  7. Vzemite veliko posodo in na dnu postavite nekaj zeljastih listov, nato zelja in v prostore med njimi vse ostale zelenjave in narezane cilantro.

  8. Posodo napolnite z ohlajeno kumarico in na vrhu postavite nekaj listov zelja. Posodo pokrijte s ploščo in postavite obremenitev na vrh.

  9. V tej obliki namakajte 5-6 dni, nato pa odstranite obremenitev. Zelje shranjujte na hladnem.

    To je to, zelje je pripravljeno!

  10. © DepositFotografije

Uredništvo


Vsako leto s prihodom jeseni postane nujno vprašanje, kako pripraviti okusno in hrustljavo zelje za zimo. Dejansko je v hladni sezoni glavni vir vitaminov!

Zato smo zbrali izkušnje najboljših gospodinjstev in predlagali, da se naučite kuhati kislo zelje, tako da je vse zime zmečkano in vsakdo, ki bo poskusil, pohvalil in prosil za dodatke.

© DepositFotografije

Prepričajte se, da poskusite kuhati to neverjetno okusno kislo zelje s sladkorno peso. Po vsem tem je resnično vitamin bomba z armenskim okusom! In ne pozabite povedati svojim prijateljem o receptu, zagotovo vam bodo hvaležni.