sneznoe.com

Srabkraut Prababulin recept tako hrustljavo, da ne boste nikjer našli!



Srabkraut Prababulin recept tako hrustljavo, da ne boste nikjer našli! /  Blanks

Sauerkraut - Okusen vitaminski prigrizek, z nizko kalorijo! Je dragocen vir vlaken, elementov v sledovih (kalcij, magnezij, fosfor, natrij, žveplo, klor, kalij), vitamini A, C, PP, E, H in skupina B, pa tudi laktobacili.

V moji družini je postala tradicionalna recept za kislo zelenjavo z jabolkami. Za žetev izberejo beli zelje poznih sort brez zelenih listov, bolje je, da je bila glava celo puknjena v steblu.

In babica svetuje jabolkam sorte "Antonovka" - slastna aromo jeseni!

Sauerkraut z jabolki

Sestavine

  • 3 kg belega zelja
  • 1 velika korenja
  • 2-3 zelena jabolka
  • 3 tbsp. l. sol

Priprava

  1. Pripravljene slamice iz zelja, jabolka in olupljeni natrijev korenček. Slano. Če želite, da se jabolka bolje počuti v zeljeh, jih razrežite na rezine. Babica, ko kuhamo zelje v velikem posodu, položimo jabolka v celoti!
  2. Temeljito premešajte, se spomnite z rokami, tako da zelje daje sok.
  3. Napolnite pločevinke z zeljem, jo ​​pritisnite in pustite pločevinke pri sobni temperaturi 40 ur, da fermentirajo.
  4. Da bi zelje postalo belo in hrustljavo, morate zagotoviti sproščanje fermentacijskega plina.Če želite to narediti, obrežite lesene palice.
  5. Po zaključku fermentacijski proces dajte zelje v hladilnik. Po 2-3 urah lahko dobite in uživate!

Mirno, belo in hrustljavo, kot prvi sneg ... Slinjenje sline! Poskusi kuhati tak zelje - ne boste obžalovali.

Prepričan sem, da bodo moji prijatelji hvaležni za tako čudovit recept!