sneznoe.com

Kul alternativa običajnim mesnim kroglicam - sočna in dišeča gob Julien!



Kul alternativa običajnim mesnim kroglicam - sočna in dišeča gob Julien! /  Gobe

Beseda "julienne" ne pomeni jed, temveč le rezalna metoda sestavine za juhe ali solate. Izdelki so razrezani na trakove, tako da se jed lahko jedo brez noža, vendar je v ruski kuhinji že dolgo uporabljana beseda kot ime čudovite gobe delikatesa.

Julien bo odlična alternativa mesnim jedem, tudi na praznični mizi. Danes "Tako enostavno!" Pripravil sem vam recept za izvrstno šampinjonsko julienno. Bodite prepričani, da ga shranite, saj v gobah veliko beljakovin in mineralov ter nizke kalorije.

Champignon Julienne

Sestavine

  • 500-600 gramov šampinjonov
  • 3 čebule
  • 150 g ghee
  • 2-3 žlici. l. oljčno (sončnično) olje
  • 500 ml kisle smetane
  • 100 g trdega sira
  • sol, poper - po okusu

Priprava

  1. Gobo sperite, posušite na papirni brisači in odrežite ali odlomite noge. Ne boste jih potrebovali.
  2. Gobe ​​narežite v tanke trakove, čebulo na majhne kocke in naribani natrijev sir.
  3. Poprni čebulo v maslu do zlate rjave barve, nato pa gobe. Če ni dovolj olja, dodajte oljčno ali sončnično olje. Ko se gobe ocvrte, dodajte 2 žlici. l. moko in dobro premešajte.
  4. Pečemo gobe z moko nekaj minut in vlijemo v kislo smetano.Če je omaka gosta, dodajte malo mleka ali kisle smetane do želene konsistence tekoče kisle smetane. Pripravljena omaka v cocottes.
  5. Sperite sir na vrhu in ga pet minut pecite v pečico, segreto na 250 stopinj do zlate rjave barve.

Julien je jed, ki se je naučila kuhati za vsako hostico. Popolna je kot prireditev za praznično mizo in lahko hitro dosežete, če se gostje presenečijo!