Krofi iz sovjetskega otroštva. Bujna, dišeča, zračna in v ustih.

Krof je eden najpopularnejših peciv na svetu. Bučke kvasnih kvasov uživajo ljudi vseh starosti, kljub visoki vsebnosti kalorij v proizvodu in visoki vsebnosti maščob. Navsezadnje, kaj bi bilo bolj okusno kot krofno s kozarcem kave?

V Združenih državah Amerike se prvič v nedeljo junija praznuje Dan državnih krofov. Ideja za praznovanje takšnega nenavadnega praznika pripada članom ameriške vojske za reševanje. To počnejo od leta 1938 v čast tistim prostovoljcem, ki so v času prve svetovne vojne podarili vojake. Na ta dan mnoge ameriške pekarne ponujajo krofne brezplačno.

© DepositFotografije

Junij je še vedno daleč, če pa si želiš krofi, je ta recept za vas. Seveda se to jed ne more imenovati za prehrano, včasih pa se lahko razvajate.

Okusne krofne

Sestavine

• 500 ml mleka
• 125 g masla ali margarina
• 2 jajca
• 75 g sladkorja
• 11 g suhega kvasa
• 600 g moke
• 1,5 tsp. sol
• vanilin neobvezno
• 0,5 tbsp. topla voda

1. Mleko zmešajte z vodo in malo segrejte.
   
2. Kvas se raztopi v mleku. Dodajte sladkor.
3. Mešajte in pustite, da kvas oživi.
4. Dodajte jajca, maslo, sol, vanilin. Vdihnite vse z žolnom.
   
5. Dodajte dele moke, premešajte z žlico. Nato položite testo na mizo in gnetite, prelijte moko. Testo mora biti zelo mehko, to je glavna skrivnost okusnih krofov.
   
6. Testo pokrijte s filmom in pustite 1,5 ure na toplem mestu. V tem času se mora testo dvakrat glasovati. Če imate čas, lahko gnetete testo in pustite še eno uro.
   
7. Oblikujte kroglice enake velikosti iz končnega testa, položite kroglice na mazani list papirja za peko in pustite 20 minut.
   
8. V vsakem kosu naredite luknjo in nežno raztegnite testo, ki tvori krof.
   
9. Nato postavite več izdelkov v globoko ocvrt, tako da se prosto plavajo. Ko se krofi ocvrtijo na eni strani, jih nežno zavrtite in jih obranite na drugi strani, dokler ne zlate rjave barve.
   
10. Izvlecite in položite krofi v sito ali na prtiček. Če želite, jih lahko potresete s sladkorjem v prahu. Kvas za kruh na mleko Izkazalo se je, da je zračen in zelo okusen. Bon appetit!
    

Obstaja veliko zabavnih teorij o poreklu krofe. Po eni izmed njih so klovn je izumil kapitan danske flote Hanson Gregory. Stal je na straži in je pojedel sladko pito.Nenadoma se je pojavila nevihta, kapitan pa je moral obema rokama prevzeti krmilo.

Če ni našel nič boljšega, je dal pito na ročaj volana. Pravzaprav je oblika krofov najverjetneje posledica dejstva, da se testo z luknjo hitreje in enakomerno ocvrti.

© DepositFotografije

V zadnjem času je v Rusiji postala zelo priljubljena ameriška različica krofov - krofov. Večbarvne pločevine z ledom in različnimi nadevi so osvojile ne samo otroke, temveč tudi odrasle. Vendar pa zdravniki in strokovnjaki za prehrano pozivajo k omejevanju uporabe krofov, zlasti tistih, ki so pripravljeni v ustanovah za hitro prehrano.

Nenavadna in uporabnejša zamenjava krofov je lahko jabolčna obročka v testu, recept za katerega vam je pripravil uredništvo. "Tako enostavno!".