Črna torta s čokoladno bazo se zdi zračna, nežna in lahka, kot oblak. Je enostavno pripraviti in na mizi izgleda zelo impresivno - apetično, barvito.
Osnova končnih piškotov in čokolade se ravno raztopi v ustih, krema pa ne izgleda kot običajna skuta. Taka poslastica s svilnato in gladko teksturo in prijetnim kremastim okusom vsekakor cenijo vse goste na mizi.
Cheesecake brez pečenja
Sestavine za osnove
- 320 g pšenične moke piškoti
- 160 g ovsene piškotke
- orehi po želji
- 200 g temne črne čokolade
- 7 žlici. l. krema 10% maščobe (140 ml)
Sestavine za skorjo
- 500-600 gramov nizko-maščobnega skuta
- 500 ml smetane 35% maščobe
- 10-12 čl. l. smetana z vsebnostjo maščobe 10% (200-240 ml)
- 7-10 čl. l. sladkor
- 2.5 čl. l. želatina
- 1-2 žlici. l. liker
- 2/3 skodelice vode
- vanilija po okusu
Priprava
- Piščančje pse in ovsene piškote razrežite na velike koščke in jih položite v skledo predelovalca hrane. Če želite, dodajte orehe, sončnična semena ali sezam. Mešamo mešanico v fine čipe.
© DepositFotografije - Talite maslo in premešajte z dobljeno drobtino, jo položite v posodo s premerom 28 cm. Gladko poravnajte z žlico ali z rokami in jo malo zataknite.
- Smrček grenko čokolado, dodajte smetano in talino v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
- Premešajte v stanje gladkosti, nalijte na osnovo za piškotke in raven. Torto polnite s polnjenjem v hladilniku.
- Osnova za torto je pripravljena, začnemo pripraviti sloj skute.
- Zmešajte skuto s 5-7 žlici sladkorja in smetane 10% maščobe.
- Potopite v vodno želatino.
- Začnite zmagati kremo 35% maščobe s počasno hitrostjo, v procesu dodajte 2-3 žlice sladkorja in jo premrežite do smetane, nato pa preklopite v skuto. Dodajte liker in vanilijo.
© DepositFotografije - Segreto želatino segrejemo, dokler se popolnoma ne raztopi, dodamo v razsutem stanju in pretepemo še za 2-3 minute.
- Nalijte skorjo na torto in pustite v hladu tri ure in bolje ponoči.
- Ali je torta s skuto pripravljena, jo je mogoče preprosto določiti: s prstom se dotaknite površine - rahlo vzmeti in se ne drži, kar pomeni, da je pripravljen.
- Ker že imamo čokolado v receptu, lahko okrasite torto s čokoladnimi čipsi na vrhu. Vse je odvisno od vaše domišljije.
© DepositFotografije - Okusna skuta pripravljen. Bon appetit!
Nizko kalorično skuto s sladicami z bananami lahko pojeste celo med najstrožjimi dieti: na 100 gramov je samo 114 kalorij. To je tako prijetno!
Iz ajde lahko kuhate ne samo kašo ali juho.Da ne bi prešli s kalorijami, uporabni ajdovi piškoti, lahki in okusni, in kar je najpomembneje, brez sladkorja.