Cottage cheese torta je klasična narodna kuhinja in najboljša poslastica za prijetno čajno zabavo. Ni presenetljivo, da izkušene gospodinje stalno dopolnjujejo svoje receptne knjige in dodajajo nove načine za izdelavo skutnih sladic.
In danes je besedilo "Tako enostavno!" bo predstavil recept s sirom v peči - najbolj občutljiv sladica z makovi, čokoladnim ledom in limoninim lomom, ki ga ponosno imenujejo kraljevska sira. Po tem okusu je težko dvomiti, da pripada kraljevi mizi.
Sesalnik v peči
Sestavine
- 110 g moke
- 120 g mak
- 250 g sladkorja
- 700 g skute (vsebnost maščobe 5-9%)
- 50 g kisle smetane
- 40 g masla
- 30 gramov škroba
- 4 piščančja jajca
- 1 žlica. l. kakav v prahu
- 1/3 žličke pecilni prašek
- 2 tsp. limonina lupina
Sestavine za glazuro
- 100 g mleka ali temne čokolade
- 3 tbsp. l. mleka
- 1 žlica. l. maslo
Priprava
- V maketo prenesite makovo moko, na njej nalijte vrelo vodo in jo ognite. Mešajte 20 minut pri nizki toploti.
- V ločeno posodo izlite prešito moko, dodajte 2 žlici hleba. l. sladkor, pecilni prašek in 1 žlica. l. kakav v prahu. Mešamo in dodamo 40 g masla. Vse zmešajte v drobtino. Dodajte 3 tbsp. l.kislo smetano in gnetite testo.
- Vzemite kalup s premerom približno 20 cm. Dno pokrijte s papirjem za peko in položite testo enakomerno. Iz tega izhajajočega torte je prišel na več mestih z vilicami.
- Pečico segrejte na 200 stopinj. Dajte pečeno torto 10 minut.
- Ohladi maka in ga filtriramo, da odstranimo vlago. Dodajte 2 tbsp. l. sladkor in mlini mešalnik.
- Ohlajena torta se odstrani iz kalupa. Pokrijte jo s papirjem za peko in postavite torto na dno.
- Vzemite jajca in skrbno ločite belce od rumenjaka. Veverice premagajo do peneče pene, počasi prelijemo 100 gramov sladkorja. Ne pozabite, da dobro oboljeni proteini ne iztekajo niti iz obrnjene posode.
- Dodajte 2 tbsp. l. že nabrekle beljakovine do popka maka in temeljito premešamo.
- Dodajte 100 g sladkorja v rumenjake, malo premešajte in dodajte 700 g skuta. Mešamo mešanico z mešalcem za počasno hitrost. Dodamo škrob, limonino lupino in 40 g masla.
- V zmesi curd v majhnih deležih dodajte razjedane stare beljakovine, temeljito premešajte. Polovica nastale mase skute je na torti. In robovi plast kravjega sira bi morali štrli tako, da se v središču oblikuje majhna depresija, približno 1 cm (za makovo plast).
- Postavite mak, predhodno mleto s sladkorjem, na sloj skute.
- Ostalo postavite na vrh masa skute. Gladka plast.
- Pecite torto v segreto pečico na 170 stopinj in pečemo 60 minut. Naj se pripravljena sira ohladi. Ko se ohladi, se bo malo poravnalo.
- Kuhamo zaledenitve. Če želite to narediti, dodajte mleko v čokolado, 1 žlica. l. maslo in topijo v vodni kopeli.
- Nastala glazura pokriva vrh že rahlo ohlajene torte. Ko se ledenje ohladi, napolnite torto v hladilniku 7-8 ur.
- Snemite obrazec in ga dajte na ločeno posodo. Izkazalo se je resnično kraljevski sladica. Bon appetit!
Ta sira ni za nič imenovano "kraljevsko" sira. Da, on se ne pripravlja za 5 minut, ampak samo poglejte ta okusni sladica in ujamite mehak okus, da se odločite preživeti čas kuhanja. Prepričani smo, da bodo gostje navdušeni nad svojim kulinaričnim talentom, če boste zanje pripravili tako razkošno. čokoladna pita.
In če morate hraniti otroke s skuto in kuhati posodo v nekaj minutah, potem priporočamo skuto in malin sladico.Če je pri roki minimalen nabor izdelkov, uporabite recept za sir s sira banane.
Delite odlične recepte s prijatelji in pogosto jih povabite, da poskusite svoje kulinarične mojstrovine.
