Glavna stvar - izbrati dobro griddle za peko teh čudovitih palačink. Priporočljivo je, da jih skuhate v suhem ponevu, ne da bi dodali olje: to je trik za bujenje Ameriške palačinke - palačinke.
Jedli so na zajtrk, začimbajo s kislo smetano, medom, čokolado ali jagodičevim sirupom. S sadjem, oreščki, rahlo škropljenimi s sladkorjem v prahu in vlijemo s toplim maslom - so okusni v kakršni koli obliki.
Okusne bujne palačinke
Sestavine
- 5 jajc
- 60 g moke
- 70 g sladkorja
- 2 g pecilni prašek
- 1 tsp. ekstrakt vanilije
- ščepec soli
Priprava
- Mešajte 5 rumenjaka s 40 g sladkorja, soli, praškom za peko in ekstraktom vanilije. Dodajte moko na maso.
- Beat 4 veverice s 30 g sladkorja. Nežno premešajte in ponovno mešajte.
- Zmešajte maso beljakovin in rumenjaka.
- Predgrizite posodo. Testo položite v majhne diapozitive, pokrijte pokrov s pokrovom 2 minuti.
- Dvignite pokrov, dodajte malo več testa za vsako palačinko, obrnite palačinke na drugo stran in kuhajte do zlate rjave barve.
- Najbolje je kuhati takšne peneče palačinke brez kvasa v suhem ponevu, če pa se testo prilepi na nepopolno površino ponve, lahko dodate samo malo jedilnega olja in končate palačinke na salvetu, da odstranite odvečno maščobo.
- Postrežite tako okusne bujne palačinke bolje vroče!
Kuhane palačinke ne ostanejo dolgo na mizi: dobro, zelo mamljiva jed!
Ta recept sem rešil takoj, ko sem poskušal palačinke na ta način: vse sestavine so bile izbrane v popolni razsežnosti, tako da palačinke izstopajo zelo dobro! Zlati, visoki, porozni: to morajo biti prave palačinke ...
Pokaži svoje prijatelje kvas. brez fritterjev recept!
